양배추로 만든 동치미, 이렇게도 되네요?

정말 될까 싶었는데, 양배추로 동치미를 만들 수 있네요. '렛츠 쿠킹' 채널의 '레시피 읽어주는 여자'님이 양배추 물김치를 소개합니다. 이 집에서는 365일 냉장고에 물김치를 필수 반찬으로 두고 먹는데, 이번에는 양배추를 활용해 보았어요. 보통 겨울에는 무나 배추로 자주 만들거든요. 기존에 알려드렸던 물김치 레시피보다 훨씬 간단해요. 다진 마늘과 굵은 소금만 있으면 완성되죠. 다만, 이 방식은 숙성 시간이 조금 더 필요해요. 일주일 정도 지나야 제맛이 나더라고요. 처음에는 3-4일 숙성해서 먹었는데, 맛이 덜하더라고요. 혹시나 해서 더 숙성시켜 먹어보니 정말 맛있었어요! 저희 집 물김치 애호가인 남편과 딸도 아주 잘 먹습니다. 간단한 방법으로 먼저 만들어 보시고, 익숙해지시면 기존 물김치 레시피로도 도전해 보세요. 특히 여름철에 국 끓이기 번거로울 때 물김치 꺼내 먹으면 최고예요. ⭐️사과와 매실액을 넣는 이유는 자연스러운 단맛을 더하고, 유산균의 먹이가 되어 발효를 돕기 때문입니다. 🥬10분 만에 만드는 양배추 물김치 레시피 [재료] 양배추 1/3개, 굵은 소금 (밥숟가락 기준 3스푼), 다진 마늘 1스푼 [추가 재료] 사과 1/2개, 매실액 1스푼 [만드는 법] 1. 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2. 양배추를 찬물에 10분간 담가둡니다. 3. 준비된 용기에 양배추를 담습니다. 4. 생수, 다진 마늘, 굵은 소금을 넣고 섞어주면 끝입니다! 5. 실온에서 하루, 냉장고에서 6-7일 숙성시킨 후 맛있게 드세요.