떡집 떡 식히는 방법, 원래 이런 방식인가요?

떡집에서 떡을 식힐 때 원래 이렇게 하는 건가요? 제가 원래 이 근처에서 떡을 사 먹었는데, 옆 가게에 커피를 사러 주차하러 갔다가 두 번 정도 봤어요. 주차장이라 차가 계속 왔다 갔다 하는데 저래도 괜찮은 걸까요? 매연을 뒤집어쓴 떡이 되는 건 아닌지 걱정되네요. 심지어 어떤 날은 주차를 못하게 주차 공간을 막아두기도 했어요. 화성 지역인데 ㄷㄷㄷ